可以
1、炖排骨汤最好用铁锅，在炖之前，先稍微的炒一下，在炖的时候放点醋，有利于排骨重钙的析出。
2、选取新鲜的排骨，洗净，水中浸泡5分钟。
3、将排骨放入锅中，水煮出多余的浮沫。
4、大火煮5分钟，加适量醋、葱姜和花椒转中火煮15分钟，之后加入调味品小火煮5分钟撒上香菜即可出锅。
骨头熬汤可以放一些药材，比如，红枣，枸杞，党参，沙参，玉竹。可以补气补血。
也可以放胡萝卜，马蹄，玉米。这样煲的汤清淡降火，香甜可口。
或者放白萝卜，淡菜。化痰止咳补气。
骨头香菇汤也很好喝，嫩滑嫩滑的，还有一股浓浓的香菇的味道。
骨头补钙，天气冷时和骨头药材汤，天气热时喝骨头胡萝卜汤。