黄和尚鹦鹉的眼睛并不是红色的，它们的眼睛通常是黄色或黑色的。红色眼睛的鸟类通常是因为它们的眼睛中有特殊的血管和色素，这使得它们的眼睛看起来是红色的。但是鹦鹉的眼睛并没有这些特殊的血管和色素，因此它们的眼睛通常是黄色或黑色的。不过，有些鹦鹉品种的眼睛会有一些红色或橙色的斑点，但整个眼睛并不是红色的。总的来说，黄和尚鹦鹉的眼睛是非常美丽的，它们的颜色和形状都是很独特的，因此它们是很受人们喜欢的宠物鸟之一。